 |
| USUS AYAM GORENG |
Cakar ayam memanfaatkan kaki ayam, direbus hingga lunak, diambil kulit cakarnya dibumbui dan dijemur kering, dan digoreng.
 |
| CAKAR AYAM GORENG |
Prosesnya tidak sesederhana yang tertulis, apalagi ketersediaan bahan baku tidak stabil, apabila pemotongan ayam banyak, maka bahan untuk usus dan cakar pun tersedia. Tetapi apabila ayam yang dipotong sedikit (karena kenaikan harga, misalnya), maka pengrajin akan kesulitan mendapat bahan baku.
Artikel lainnya :
